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專欄名稱:
新‧潮
作者:
宣柏健

夏日炎炎,沒甚麼好得過來個透心涼的甜品降溫。韓國人的消暑法,是到cafe品嚐各式口味刨冰。傳統韓式刨冰以紅豆為材料,刨冰上加上牛奶和韓式米糕即成。韓式米糕有點像糯米糍粒,口感綿軟。據說紅豆刨冰早於朝鮮時代已誕生,至今已成為韓國國民消暑甜品。時移世易,紅豆刨冰雖然歷史悠久,但面對急劇變化的市場環境及追求新口味的消費者,不少刨冰cafe也審時...

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中美貿易戰談判反反覆覆,進展如何尚待觀察。近期較矚目的國際貿易戰,還有韓日之間的貿易糾紛。事緣日本七月宣佈對韓國加強半導體出口限制,並八月七日宣佈將韓國剔出優待國「白名單」。日本政府稱此舉是基於國家安全考慮,而韓國輿論則認為日本是為報復韓國法院有關日本企業須賠償二戰時強徵勞工的判決。日本政府的決定,更引發韓國民間連串抵制日本的活動。韓國人...

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每次去韓國,總愛觀看不同類型的音樂和劇場演出,人在首爾,必去的當然就是離開東大門頗近的大學路,皆因大學路一帶共有大大小小劇場合共超過一百間,每日都有各式劇目上演,選擇多如繁星。剛過去的周末,我應韓國觀光公社之邀,到首爾觀看兩部正在熱演的音樂劇,並與音樂劇《賓虛》的男主角KAI訪談,了解一吓他入行經過。觀看的兩部音樂劇中,《賓虛》陣容浩大,...

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暑假是旅遊旺季,到韓國玩,在機場等候辦理入境手續的人龍稍長也是在所難免。其實香港特區護照持有人早已可以在仁川機場、釜山金海機場等全國多個地點辦理自助出入境服務(Smart Entry Service,簡稱SES)登記,登記後便可在下次入境韓國時行自動通道,免卻排隊之苦。如果你還未登記,入境時仍須經過人手通道紀錄指紋資料及面部辨識,但出境離...

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韓國人從來喜歡簡單方便,甚麼都要講求快快快,這種取向也反映在食品市場,即食快捷的飯麵近年大行其道,對愈來愈流行的一人家庭或不常煮食的「無飯」家庭來說更是天大福音,而當中近期最受歡迎的,可說是五花八門的急凍飯。無論是泡菜炒豬肉,春川辣炒雞,韓式牛肉飯,海鮮類的大蝦炒飯及辣炒八爪魚炒飯,以至感覺相對清淡的雞胸肉炒飯及味道有點像紫菜的山菜飯,種...

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夏日炎炎,有甚麼好得過到水上樂園降溫兼遊樂?尤其是今年首爾錄得八十多年來高溫,三十五、六度高溫實在令韓國人叫苦連天。要來個冰涼夏天,除了去水上樂園,也可在首爾市內的漢江沿岸公園投入二○一九漢江夏季慶典。今年的漢江夏季慶典由七月十九日起至八月十八日舉行,在首爾十一處漢江公園(江西、蘭芝、楊花、望遠、汝矣島、二村、盤浦、蠶院、纛島、蠶室、廣渡...

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SF 這兩個字母會令你想起甚麼?科幻小說?速遞?三藩市?對韓國設計團隊SUPERFICTION來說,SF 就是他們的簡稱,而他們的創作理念,更是由SF兩個字母推演。SUPERFICTION旗下的四位主角Scott 、Freddy 、Nick 和Jackson,正正就是住在三藩市這匯集多元文化的城市,Scott 和 Freddy 名字頭一個...

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年輕人面對生活無力感,怎樣找出路?要找答案也許不易。韓國繪本作家河完編繪的《我差不多努力地生活了》,自去年推出即成暢銷作品,全因他道出了新生代的心聲,激發共鳴,書中提到的口號「就讓我們在這複雜的世上輕鬆地生活吧!」是不少青年人的共同願望。作者有感當今韓國年輕人為考試為就業而面對沒完沒了的競爭,以至心力交瘁。就算考入令人稱羨的大企業,不一定...

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夏日炎炎天氣悶熱,最應消暑養生調理身心。韓國人對夏日養生保健頗有研究,大熱天時三伏天會來個人參雞湯,因為他們相信夏天流汗後身體變得虛弱,必須加強進補。怕天時暑熱喝人參雞湯會太熱?或許你可試試同樣被韓國人視為夏天養生料理的黃花魚。沒錯,就是我們非常熟悉的黃花魚。韓國人認為黃花魚產卵前的時節,即每年六至八月,黃花魚的油分特別豐腴,而且黃花魚具...

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每逢到首爾,我總會留意一下當地美術館的展覽日程。首爾的商業畫廊大多匯聚於較奢華時尚的江南區清潭、島山公園和仁寺洞一帶,我更愛造訪的倒是位於仁寺洞、地鐵安國站附近的國立現代美術館,以及首爾市廳站附近的首爾市立美術館。早前造訪首爾市立美術館,適逢英國藝術家David Hockney個展正在舉行。他的作品年前曾在香港畫廊展出,但論規模,始終還是...

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數近期人氣飲品,非台式茶飲莫屬。在社交媒體網站中頻被洗版的,不是大大杯冰茶便是排隊N小時的浩瀚人龍相,場面驚人。茶飲店蓬勃發展如雨後春筍,相信與利豐厚有關。台式茶飲風潮不但在兩岸三地勁吹,連韓國人也對各式茶飲趨之若鶩。和香港一樣,走在首爾街頭,不難發現台式茶飲店林立,當中名為「黑花堂」的連鎖店火速冒起,她以台式黑糖珍珠奶茶為賣點,甚至連二...

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