邱晴 - 生活一點點甜就好｜營爆生活
邱晴
2022-11-03 11:25
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「世界糖尿病日」將至（十一月十四日），針對預防糖尿病，飲食要均衡多元化，而「三低一高」之中的「低糖」更是普遍備受關注。攝取大量糖份會帶來多餘熱量，久而久之會導致超重、肥胖及各種慢性疾病的形成。
本港已長期推動及落實不少減糖措施，如環境及生態局降低食物中鹽和糖委員會，結合一眾業界代表，聯手改良食物配方、營造減糖的環境及推廣公眾教育。而從一位消費者的角度，我們又如何做到「低糖」呢？
以平均一位成年人來說，糖的攝入量應少於總熱量的十分一，若以每日攝取二千千卡計算，等同少於五十克或約十茶匙糖。飲用一杯原味手搖飲品已有機會輕易超過此指標，所以日常中要多注意隱藏的高糖陷阱及作出精明選擇。
一、減少飲用含糖飲品，培養味蕾慢慢習慣，你也可以做到「微糖」或「走糖」。
二、同時應注意飲食份量，五百毫升的「低糖」飲品中含糖量分分鐘可佔每日建議上限的一半，甜品糕點適宜與身邊人分享，淺嚐即可。
三、選擇「低糖」或「無加糖」產品時，也不忘查看營養標籤詳細資料和配料表，了解產品的全面營養素含量。
四、全港多間食肆亦參與健康行動，如「少鹽少糖食店」及「星級有營食肆」，均提供少鹽及少糖的選項。
五、減少食用多醬汁的餸菜及使用醬料，多在家煮食，選擇天然食材，控制調味份量。
邱晴
香港營養師協會會長、澳洲註冊營養師
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