所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
營爆生活
作者:
潘德翹

近年多位本港殘疾人運動員在在國際比賽屢創佳積,有關項目的資助不斷增加,這些運動員的特殊飲食需要也開始為人重視。我們先由他們的分級和特殊需要說起。殘疾人運動項目皆根據運動員的身體機能和項目特性作級別鑑定。如殘疾人乒乓球運動員分為十一個級別,TT1至5級為輪椅組,TT6至10級為企立組,TT11級為智障組;殘疾人馬拉松長跑方面,T11-12級...

詳細

最近香港全民抗疫,大多數市民都勤洗手、出外都會戴上口罩。目前醫學界認為新型肺炎冠狀病毒主要是經呼吸道飛沫傳播,那會否經食物傳播?根據現有的資料,目前沒有證據顯示人類是透過日常食物感染新型冠狀病毒。而各地包括德國、澳洲及紐西蘭在內的食物安全風險評估機構亦認為,人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。當然,野味除外。但是,這並不代表我們在進食...

詳細

對很多跑友來說, 即將舉辦的渣打香港馬拉松是一年一度的盛事, 甚至有人形容為「打大佬」, 一場反映多個月以來練習成果的比賽。不論你是參加了哪一項賽程,相信大家都會同意飲食對比賽發揮影響甚為重要吧! 以下是常見的問題及有關解答︰是否所有人都需要「儲碳」?全程馬拉松或預計在一小時半後完成半馬拉松的選手可考慮在賽前約二至三日」儲碳「(即醣原負荷...

詳細

傷患是每一位運動員的天敵。不論你是業餘的運動愛好者,或是全職運動員,當你千辛萬苦去準備一場重要賽事之時,卻在賽前數周遇上傷患而影響備戰,那是多麼的沮喪。運動傷患有許多種,而一般常見的是皮外傷和軟組織(如韌帶、肌肉纖維)不同程度的破損和撕裂。除手術、藥物以外,注意以下的營養素也有助加速康復:蛋白質:是修復受損組織的材料。含蛋白質的食物眾多,...

詳細

在工作上,不時收到女運動員訴苦︰我好多個月無來period 啦!這情況在中外都存在一九九二年,由美國運動醫學學會(ACSM, The American College of Sports Medicine)提出了女性運動員三症群(The Female Athlete Triad,定義為活躍的女性身上同時出現了進食失調(Eating dis...

詳細

地表最強跑者肯亞人Eliud Kipchoge剛歷史性地兩小時內完成全馬距離,成為熱話。早前他談到自己注重睡眠,每晚做完訓練筆記後九時就寢。睡眠、飲食息息相關,都有助加快身心復原,使身體能夠適應進一步的訓練。重中之重是確保充足及優質睡眠,研究指出十二時前入睡八至十個小時對於身體組織修復、鞏固新習得的運動技能、加強日間判斷力至有幫助。運動對...

詳細

「哇,做運動營養師真爽,又可飛去第二度做野,好好玩…」這一個工作,是有機會應團隊要求隨隊支援,但好不好玩?先看看以下兩大工作範疇吧︰事前準備出發前,營養師會和其他支援人員商討,比賽或訓練營附近提供的食物是否足夠及衞生,以及是否容易「搵到食」。另外,我們亦會了解當地氣候環境,包括溫度、濕度、風速、海拔高度等。這些因素 都會影響運動員的能量需...

詳細

江旻憓、傅家俊,兩者有甚麼共通點?他們除了是享負盛名的本地劍擊及桌球一姐及一哥,亦是茹素的運動員。你可能會問素食會否影響運動表現?的確有些運動員茹素時單吃米飯、蔬菜及水果,以致貧血、營養不良等;但其實不少運動員在奉行營養均衡的素食後,運動成績反而更為突出,身體更健康,可見素食與運動可並存。如何「素造」健康體魄?素食運動員的膳食較為容易缺乏...

詳細

幾星期前小編在此提及一系列降溫方法,包括補充水份、電解質、碳水化合物、抗氧化物及妙用冰沙,可是仍未能為大家降下高溫的話,還可用甚麼方法呢?薄荷或可幫你下下火!薄荷中的薄荷醇(menthol)為口腔和鼻子帶來清涼感覺為人所共知,這感覺的成因是因為薄荷醇刺激了大腦中的三叉神經。講得深入一些,薄荷醇和冰冷的氣溫都能刺激TRPM8受體,從而將「冷...

詳細

高溫持續破頂! 在炎熱天氣下行多兩步都其感辛苦, 何況要做戶外運動?但其實如果把握這時機做好熱適應訓練(Heat acclimatization),逐漸改善對熱的忍受能力, 研究顯示身體會產生一些生理調節,使提升散熱功能更好,而同時能加強運動員在冬天的運動表現!以下的降溫方法大家可參考一下:1. 水份和電解質。熱天時運動員汗液的平均流失可...

詳細

夏日將至, 不少朋友開始「操肌」 配合高蛋白飲食使自己變fit。近日見有些自命專家寫的文章, 談到高蛋白飲食的害處, 只有少數運動員需要高蛋白,而這食法又「傷腎」又不利骨質又使身體變成「酸性」,到底是真是假? 只有健美,舉重等的「大隻」運動員才需要加強攝取蛋白質嗎?其實蛋白質角色甚多,不但為身體製造肌肉、骨骼、肌腱、皮膚等組織,還具有其他...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd