Shimba工作室——【中秋人月兩團圓】Market Play By Uncle Ray

距離中秋節尚有兩個多月時間,但一眾連鎖餅家嘅月餅廣告早就喺本港各地鋪天蓋地宣傳,提醒大家中秋節即將到來。月餅嘅餡料同包裝可謂見證住香港時代嘅演變,由五十年代只以牛油紙簡單包裝嘅傳統蓮蓉月餅、到七八十年代改為以紙盒或鐵盒包裝,以便贈送親朋好友,再到後來創新口味嘅冰皮月餅及雪糕月餅。月餅由外皮、餡料以至包裝一直在蛻變及優化,但唯一不變嘅係大家藉住中秋佳節與家人團圓相聚嘅溫馨願景。中秋佳節人月兩團圓,在遵守限聚令嘅情況下,大家又準備如何與家人慶祝中秋呢?

講到月餅,聖安娜餅屋誠意製作嘅黃金配方「金沙流心奶黃月餅」就再吸引不過喇!「金沙流心奶黃月餅」講求真材實料,滴水不加!金沙奶黃內餡由壓成細碎粉末嘅鹹蛋黃加入濃郁鮮忌廉,以完美比例製作而成。月餅以雙重烘焗處理,第一次先以高溫定形,保持餅皮完整無瑕;第二次入爐前再掃上金黃蛋漿,把金沙奶黃內餡烤焗至最佳成熟度,並烘焗出金黃色澤。沙沙奶黃內餡配上金黃色澤外皮,外表吸引又可口,絕對係送禮自用首選!今年買月餅嘅時候,又多個頂級選擇喇!

hd