百勝次季恢復增長 加密佈局迎外賣商機

        在內地經營肯德基(KFC)、必勝客等餐廳的百勝中國(9987)成為第四隻回流的中概股,行政總裁屈翠容接受訪問時稱,第二季內地餐飲業務開始復甦,又指外賣收入急增,料未來開舖將加密同一地區佈局,讓騎手在取餐後能盡快送到。

        屈翠容回顧百勝中國母企百勝餐飲集團,於2016年分拆百勝中國上市時,不論是美國還是香港,都是其考慮範圍之內,公司一直亦希望能夠回到亞洲,惟有相應想法後,仍需要不少時間建立相關能力,包括組建投資者關係、處理上市事宜的財務團隊等,再加上新冠疫情令進展拖慢,因此現時才回到本港上市。

  中國首季受疫情影響,餐飲業受到重挫,屈翠容表示,旗下品牌肯德基在疫情期間仍有逾60%店舖營業,內地市民出行活動在第二季開始恢復,因此該公司上半年整體能夠錄得盈利,毋須裁員並可按往常慣例調整薪酬。除了火車站、機場等交通樞紐外,店舖盈利情況已經恢復增長,但市場情況變化太快,因此不便給予任何指引。

疫後盈利改善毋須裁員

  內地外賣餐飲市場近年發展迅速,疫情下更加催生「外賣自取」潮流,屈翠容透露,以肯德基品牌為例,若以收入計算,疫情後外賣收入比例高達30%,外賣自取亦由疫情前的5%升至30%,堂食僅佔40%;必勝客外賣收入佔比亦高達四成。她認為,未來開舖趨勢將是店舖面積愈來愈小,反而在同一地區佈局會更加頻密,因外賣更重要是短距離,騎手在取餐後能夠盡快送到。

  肯德基的店舖網絡現時仍有逾800個城市沒有覆蓋,必勝客則有逾1700個城市,屈翠容指,空白商圈會是未來開店方向;目前一、二線城市店舖數目佔整體四成,三至六線城市則佔六成。她又透露,該公司餐廳品牌不論於哪類城市,投資回本期幾乎相同,肯德基為2年左右,必勝客則是3至4年。

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