中港6.4億資助帶挈 大家樂純利增3.9倍

  受惠政府補貼,大家樂(341)去年純利按年大升3.9倍,至3.59億元,並復派末期息28仙;若撇除中港政府6.39億元資助,其除稅前虧損錄2.48億元。集團首席執行官羅德承表示,四月起銷售表現回穩,暫時未見加價空間,對今年餐飲市道保持審慎樂觀。

  集團期內收入減少至67.14億元,按年跌15.7%;毛利率下跌3.6個百分點,至5.6%,主要由於疫情下市場氣氛疲弱,以及社交距離規例所致。期內獲得中國及香港政府因應疫情,提供的寬免及資助合共6.39億元,包括港府保就業計劃資助共4.87億元,該資助全數用作支付員工薪酬。



晚市表現仍然疲弱

  羅德承指,受去年低基數的影響,4月起快餐及休閒餐飲銷售表現均有增長,惟「現時最大緊箍咒為五成入座率」,早午時段雖然已回到合理水平,但晚市表現仍然較弱。對於食材成本增加,羅指出,整體顧客對價格較為敏感,因此未能轉嫁食材成本於消費者身上,但會透過調整餐單組合來吸引顧客,大家樂目前平均單價下跌0.5元,至37.5元。

  當中速食餐飲業務收入跌15.4%,至42.2億元;休閒餐飲業務跌20.2%,至6.2億元;受學校持續停課、醫院餐飲服務暫停等拖累,機構飲食業務收入急跌44.1%,至5.3億元。羅德承指出,學童飯盒生意自去年1月起已暫停,現時學生僅復課半日,令有關收入受影響,但公司趁機改善及投資於生產線上,包括引入自動煮飯機等。

續控制成本避免裁員

  人手方面,他說集團未來會繼續控制成本,冀能透過靈活編更,包括長工減少加班,以及減少使用兼職員工等,以盡量避免裁員。他續指,速食餐飲外賣佔比由逾20%增至50%,休閒餐飲亦由逾10%增至30%,並主要為透過外賣自取及自家平台下單方式。

  集團期內恢復派末期息28仙,他說「只要公司業績負擔到」,均期望可維持五至六成派息比率。大家樂昨日收報16.86元,升0.8%。


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