消委檢測46款罐頭魚 全部含有金屬污染物

  香港人食無定時,罐頭食品成為不少家庭的簡便食糧。消委會檢測市面四十六款罐頭魚樣本,發現全部含有金屬污染物,主要是砷、汞、鎘和鉛。其中,九成沙甸魚及六成吞拿魚樣本,檢出金屬污染物鎘,過量攝入可致慢性中毒;逾七成沙甸魚及逾一成吞拿魚樣本,檢出無機砷,長期攝入可致神經和心血管等疾病。

  消委會於去年十二月至今年一月,搜集七款鯪魚、十九款沙甸魚及二十款吞拿魚罐頭,每罐售價介乎七元八角至一百四十九元不等,全部樣本均檢出金屬污染物,但含量不高,亦沒有超出現行規例所訂立的上限。

  鯪魚罐頭方面,「珠江橋牌」梅菜鯪魚檢出少量二噁英樣多氯聯苯,而在包裝上所標示鈉含量最高的樣本「鷹金錢」金獎豆豉鯪魚,食用整罐會超出世衞建議成人每天攝取量的四成。

  其次在沙甸魚樣本中,無機砷含量最高的三款樣本是「紅圈牌」辣椒沙甸、「Diverxu」的「TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10」和「老人牌」日式照燒汁沙甸魚,含量同為每公斤零點零八毫克,達《修定規例》上限的八成,長期攝入無機砷可引致神經和心血管等疾病。

90%沙甸魚樣本含鎘

  二十款吞拿魚樣本有九成驗出甲基汞,即是水銀最高毒性的形態,可損害神經系統。消委會提醒孕婦、幼童盡量少食大型的捕獵性魚類如吞拿魚等。

  此外要注意高鈉問題,「essentialWaitrose」泉水及「Tesco」鹽水浸吞拿魚,每一百克魚的鈉含量分別為四十七毫克及一百一十九毫克,均低於《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》的「低鈉」或「低鹽」定義中不超過一百二十毫克。

  消委會指所有罐頭魚樣本均含豐富蛋白質,但加入了醬料烹調,故消費者不應過量進食,以免增加患高血壓、中風或心血管疾病的風險。


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