「細號」平均每粒兩元 海味疫市大插水 瑤柱平過燒賣

        疫情大流行一年,全球各地華人對貴價海味的需求驟降,加上本港酒樓受限聚令影響婚宴大減,令瑤柱價格大跌,由三年前高位回落,細粒瑤柱每斤由七百多元大插水至約三百八十元。有海味專門店指出,平均每顆瑤柱僅售兩元,便宜過在酒樓食一粒乾蒸燒賣,由於價錢吸引,「平到唔食唔得」,近日吸引不少主婦趁低吸納。

        記者昨天走訪上環「海味街」多間海味店,部份海味價格較往年回落,其中日本產元貝(又稱瑤柱)跌幅最大,以小元貝為例,普遍從以往高峰時期每斤售六百至七百元,減至近三百至四百元,降幅近四成。

「中號」「大號」乏人問津

  瑤柱價大跌,與疫情有莫大關連。安記海味負責人潘先生說,產自日本的瑤柱,以往暢銷內地和東南亞,華人愛食,但爆疫一年多,全球經濟下挫,不但內地,其他華人聚居地如歐美、新加坡及台灣等對瑤柱需求減少,大量貨源流入本港,變成供過於求,海味店只好割價促銷,以該店為例,細號瑤柱由三年前高峰期每斤售七百元,現減至三百七十八元起,平均每顆僅售兩元多,「抵過上茶樓食一粒燒賣」,近日吸引不少主婦購買。至於多用作送禮及酒樓食材的「中號」和「大號」瑤柱,現在已較少人問津。

  逾四十年歷史的南成海味東主麥先生提到,每年新春必有大批內地旅客來港掃海味,但今年內地客無法來港,料整體銷情慘淡,故將瑤柱、鮑魚及花膠等正減價求售,「不求賺大錢,只想繼續維持店舖。」

飲宴取消 海味銷路受阻

  香港海味雜貨商會副主席蘇啟國形容業界經營困難,以其海味店為例,以往收入的七成源來自酒樓和酒店取貨,疫下飲食業受重創,加上防疫令限制,團體聚會及婚宴等大型宴會紛紛取消,整體生意額過去一年下跌超過一半,海味銷路亦受阻。

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