燜燒壺無煮食功能 保溫效能勝保溫壺

  消委會測試市面十五款燜燒壺及保溫飯壺,發現燜燒壺的保溫效能比保溫飯壺好。而市民應在六小時內進食壺內食物,以免細菌繁殖。此外,燜燒壺及保溫飯壺均無加熱功能,不宜用作煮食。

  消委會測試八款燜燒壺及七款保溫飯壺,發現全部燜燒壺都通過保溫效能測試,但保溫飯壺的保溫表現較遜色。測試在樣本中注入攝氏九十五度的熱水,六小時後,全部燜燒壺的水溫都錄得高於六十二度,符合歐洲標準;但「Pole Bear」及「Topvalu」保溫飯壺的水溫在六小時後低於五十度,未符合標準。消委會亦發現,測試的十五款產品的售價和質素無必然關係。

  在容量方面,十五款樣本中,有十四款量得的容量比聲稱為少,其中七款保溫飯壺的容量少於聲稱百分之十五點六至最多百分之三十二點一,七款燜燒壺的容量則少於聲稱百分之二點五至百分之十不等。只有「鷹牌」燜燒壺量得的容量大於聲稱。

  消委會指,燜燒壺只有保溫功能,非用作煮食,燜煮前應先將生鮮食材煮熟,才放入壺內繼續燜焗至入味及變軟。同時,消費者最好在六小時內進食保溫飯壺或燜燒壺內食物,以免細菌繁殖。消委會又指,許多人以為保溫飯壺最上層可放涼菜或水果,但最上層未必可長時間保溫,可能影響食物安全。此外,飯壺不宜注滿食物,否則長時間使用下,密封膠圈或會釋出有害物質,亦會影響飯壺密封程度。

  此外,食物安全中心亦提醒,保溫飯壺與燜燒壺並無加熱功能,不適宜用作煮食。


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