女主廚打理 創新菜餐廳摘兩星

  米芝蓮公佈多間星級餐廳,其中位於上環荷李活道的創新菜Tate晉身二星餐廳行列,該店由女性主廚兼老闆劉韻棋主理,菜式悠遊於法式與中式料理之間,服務細緻。另一間新二星餐廳是在灣仔瑞吉酒店的L’Envol,由法國大廚Olivier Elzer精心製備的菜式,體驗出法式精緻餐飲的精髓。

  此外,在中環九如坊的大班樓晉身一星推介,米芝蓮稱讚老闆葉一南將取自本地農夫與漁民的有機食材,轉化為優雅而細緻的菜式創作;另有三間日本料理餐廳亦登上一星榜,包括尖沙咀The Araki、上環割烹餐廳瑞兆及現代日本居酒屋與串燒專門店Yardbird。




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