陽澄湖大閘蟹開捕 產量增料售價不變

  時序入秋,又到啖大閘蟹的季節。蘇州陽澄湖大閘蟹開始撈捕,有養殖戶指今年產量比去年多,達一萬零九百四十噸,料零售價跟去年相若。今年亦新增防偽標誌,以紅色和藍色區分「湖蟹」與「塘蟹」。

  陽澄湖大閘蟹正式開捕,多艘漁船昨早到陽澄湖的養殖池捕撈,第一籮有八十多隻大閘蟹上水。有業界代表指,今年陽澄湖大閘蟹生長良好,三両以上的大母蟹、四両以上的大公蟹,較去年有所增加,又指陽澄湖大閘蟹開捕後將陸續上市,料在十月一日國慶節前後批量上市。



料十一前後上市

  陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生表示,今年產量要比去年增加六百多噸,約有一萬零九百四十噸,又指九月份盡量吃母的螃蟹,十月份的時候吃公的螃蟹。有市民搶先到陽澄湖附近的餐廳嚐鮮,指價格和往年差不多。

  內地近年推動修復生態,退養還湖,大閘蟹由湖區養殖轉向池塘養殖。蟹農表示,池塘的水都是湖水,養出來的蟹質素也不錯,價錢更便宜三分一。同時,今年新推出防偽「蟹扣」,以兩種顏色區分不同的養殖區域,紅色是在陽澄湖圍網養殖區域的「湖蟹」,藍色就是池塘養殖的「塘蟹」。


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