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廉價肉丸勁含鈉 德昌魚蛋含重金屬

肉丸是加工食品,多吃無益。消委會發現,魚蛋、牛丸、龍蝦丸及墨魚丸樣本的平均鈉含量高於標準,屬高鈉食物,市民如進食五粒魚蛋粉的魚蛋,已超過每日上限四成。

消委會表示,魚蛋類樣本的平均鈉含量最高,其次是龍蝦丸類。全部樣本中,鈉含量最高是「潮成園手打魚蛋大王」自製魚蛋,每一千二百六十毫克含一百克鈉,其次是「潮苑正宗潮州粉麵」牛丸及「開心煮意」龍蝦丸,每九百八十七毫克含一百克鈉;鈉含量最低是「大埔振興肉丸零添加」牛筋丸。

消委會又指,十五款海產肉丸驗出含重金屬汞或水銀,其中水銀含量最高是北角書局街「德昌魚蛋粉」的魚蛋,達每公斤零點二六毫克。如果一個六十公斤的育齡婦女進食二十九粒這款魚蛋,便超出每周攝入量,不利胎兒神經發育。消委會強調,已將個案轉介食安中心跟進,若不符合法例要求,將提出檢控。「德昌」回應指,因使用海魚製造魚蛋,無法避免重金屬。

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