多用途鋁鍋保鮮味

  近期大家都減少出外用餐,買餸回家自煮,正所謂「工欲善其事,必先利其器」,高效廚具不可少。法國品牌Thomson推出的多用途壓鑄鋁鍋(TM-MCM 002),可說是「入得廚房、出得廳堂」,有四款顏色(木炭黑、酒紅、軍綠及薰衣草紫色)選擇,賣相吸引。

  打開鍋蓋,會發現內部位置佈滿小圓點,原來是經特別設計的「功能」,主要用途是煮食過程中將蒸氣冷化滴回食材,令食物水份不會輕易流失,保持鮮味。其原理並不簡單,因為要蒸氣回流,首要是密封效能,細看之下,會發現在鍋蓋與鍋頂的十二時、四時及八時位置,有三組凹凸扣位,對準蓋好就可完全封鎖蒸氣。要煲湯時,就將鍋蓋扭一扭,製造通氣效果。

  這個極有歐洲廚具風格的鋁鍋,顏料是用特別方法與鍋身融合,長時間高熱下也不褪色,加上輕量化設計,可將鍋放到飯桌上,美觀實用。廠方指,TM-MCM 002最高熱量輸出達到1,200W,可作煎、炸或蒸用途,又能作五段調校,在WARM模式下,熱力可低至80℃,能為食物保溫。文:阿卓爸爸

售價:$799 產品查詢:3898 4910

hd