A.沙嗲雞串(10串)

材料:

‧雞串醃醬

雞腿 250g(去骨,切1吋長條)

香茅 1條(切段/磨末)

砂糖 2茶匙

薑黃粉 2茶匙

小茴香粉 1/2茶匙

海鹽 1/2茶匙

‧抹油

香茅莖1條

食油

‧配料

紅洋葱1/2個(切厚片)

青瓜 1/2條(切三角粒)

20cm長串燒竹籤10條(浸水/油30分鐘)

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