南京大牌檔 金陵好滋味

        從疫情中得見曙光的內地多個城市,逐漸回復昔日熱鬧,來到「六朝古都」南京,秦淮河、夫子廟等著名遊點固然值得一看,由此信步可達的美食基地「南京大牌檔」,更是個品嚐江南美饌及感受地道風情的好地方。文、圖:林逸

          受到疫情影響,昔日稱作金陵的江蘇省省會南京,也曾在2月上旬封城抗疫,不過自從2月19日開始,當地便沒有新增病例,確診個案一直維持九十三人,至今更已悉數治瘉出院,難怪這個「六朝古都」早已解封,市民的日常生活也漸告回復正常。

  有機會來到南京遊玩,夫子廟歷史文化街區可說是必遊景點,只是在此逛得倦了,便不妨前往區內的人氣食肆南京大牌檔吃點地道美食,順道小休片刻,才繼續觀光行程。

  庶民格調 款多價廉

  1994年在南京洪武路創業的南京大牌檔,是家以江南地道美食為主調的食肆,由於餐點質優款多,加上價位合理,一直廣受客人愛戴,至今已在南京、北京、上海、廣州、深圳等十四個內地大城市及新加坡,發展至有接近六十家分店,是細嚐金陵風味的好去處。這趟當地友人領我到訪的是夫子廟平江府店,由夫子廟沿秦淮河畔徒步前來,只消三數分鐘步程,相當便捷。甫進店內,猶如清末民初茶樓酒館的庶民格調便教我眼前一亮,加上大紅燈籠高掛的場面及開放式廚房設計,實在極具氣氛。

  南京大牌檔,賣的盡是江南小吃及美食,招牌菜有花雕冰醉龍蝦、老紅糖熗閘蟹、招牌鹽水鴨、金牌蜜汁藕、天王烤鴨包、陽春麵、古法糖芋苗及民國美齡粥等「秦淮八艷」,還有雞汁長江白魚、清炖獅子頭、招牌蝦黃豆腐、王府泡椒雞、江米扣肉等「金陵十二釵」,可惜我們只有兩人,胃袋空間有限,未能逐一嚐遍,只點選了招牌鹽水鴨(例牌28元人民幣,約31港元)、天王烤鴨包及金牌煎餃(三個各售12元人民幣,約13港元),再配上桂花拉糕(四件12元人民幣,約13港元)及臘味竹筒飯(8元人民幣,約9港元),簡單地嚐嚐地道風味,吃罷發現所有食物都極美味,加上價格相宜,難怪幾乎是座無虛席。值得一提是在特定時段,店內的小舞台還會上演江南曲藝表演,可惜這趟我們無緣得賞,算是有點遺憾吧!

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