星洲准售實驗室培植雞肉

　　美國食品科技公司Eat Just實驗室培植的雞肉，獲得新加坡批准銷售，令新加坡成為全球首個出售培植肉的國家。Eat Just表示，將以雞塊形式在新加坡銷售這些培植雞肉，稍後會公佈肉品推出的細節。而公司之前曾表示，每件雞塊售價為五十美元（約三百九十港元）。

　　Eat Just共同創辦人兼行政總裁泰特里克表示，成本已經降低，將很快在新加坡餐廳供應這種肉品，而且價格將會和一般雞肉差不多。不過他拒絕透露細節以及成本。由於消費者對健康、動物福利和環境保護的關注，植物性肉類等替代品需求正在激增。由「超越肉類公司」和「不可能食品公司」所推出的全植物成份肉類替代品，在許多超級市場或餐廳菜單上，已經愈來愈常見。但取自動物肌肉細胞、在實驗室培養的所謂潔淨肉，因為生產成本高，目前仍處於一個萌芽的階段。

　　Eat Just表示，新加坡首次允許來自動物細胞、在實驗室培養的雞肉，將為小規模商業化銷售鋪路。全球目前估計有超過二十間公司正在培養實驗室魚肉、牛肉以及雞肉，希望搶佔替代肉市場。巴克萊銀行估計，在二〇二九年前，市場規模將達到一千四百億美元（逾一萬億港元）。