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  • 2022年9月27日 星期二

烏克蘭羅宋湯 將列急需保護名錄

聯合國教科文組織將烏克蘭羅宋湯,列入急需保護的非物質文化遺產名錄,指出它是烏克蘭家庭和社區生活不可或缺的一部份,惟受到戰爭威脅,影響了這道菜式的存續。
  聯合國教科文組織解釋,戰爭威脅到烏克蘭羅宋湯文化的生存,民眾無法烹煮羅宋湯或種植所需蔬菜,亦無法一起享用,損害到社區的社會及文化健全。
  烏克蘭人將羅宋湯奉為國菜,但羅宋湯在俄羅斯、波蘭及其他前蘇聯國家亦被廣泛食用。俄烏就羅宋湯發源地歸屬爭拗多年,烏克蘭聲稱贏得了這場文化戰,俄羅斯就批評烏方獨佔羅宋湯反映其仇外心理。俄羅斯外交部諷刺說,俄羅斯的羅宋湯不需要保護,質疑所有東西都「被烏克蘭化」,會否連豬肉也被稱為烏克蘭國菜?

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