嫲嫲將過年食材塞爆雪櫃 廚師孫兒驚訝:她都知道食材放哪裡
更新時間:12:51 2021-02-22
發佈時間:12:11 2021-02-22
發佈時間:12:11 2021-02-22
台灣廚師吉克早前在Facebook專頁「Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記」分享,每逢農曆新年他都會在家掌廚,而食材則由嫲嫲準備,他往年看到家中雪櫃被塞爆的樣況都想拍照但落空。直至今年,他終於趁嫲嫲整理雪櫃時,將雪櫃塞爆的情況拍下。
照片可見,嫲嫲的雪櫃不論上層或下層都被一包包的食材堆疊得滿滿,食材用膠袋包好,連雪櫃門亦擺滿食物,而雪櫃門邊貼有幾張膠紙,估計因為食材塞太滿,需要使用膠紙封門之故。
吉克續說道,雪櫃裏甚麼食材都有,「跟魔法盒一樣」。最令他驚訝的是,食材收納位置都只有嫲嫲知道,他曾經為此試探過:「蒜、肉碎、豆瓣醬,她都一一找出來。有一次在吉克煮新年餐時,嫲嫲更問到他「孫!有龍蝦要不要?」
帖文引起不少網民討論,有網民認為將雪櫃塞滿,會影響冷凍效能。日本名廚小林幸司曾在日本NTV電視台節目《生活小貼士》分享,雪櫃中的冷空氣是從上而下流動,如把雪櫃塞滿,冷空氣難以往下流動,便會影響冷凍效能,雪櫃感溫器會因感應到溫度不夠低而過度運作,令耗電量增加,因此雪櫃存物量最好8成滿即可。
圖片來源:Jeek’s Foodmaze 吉克廚男日記
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