湖南廠製「辣條湯圓」應節 山西推「老陳醋元宵」
更新時間：20:49 2021-02-26
發佈時間：20:46 2021-02-26
發佈時間：20:46 2021-02-26
字體大小
在岳陽市平江縣，一間辣條廠的工人日前製作「辣條湯圓」，將已剪碎的紅色辣條放進糯米粉做成的面團內。另外，工人亦使用500斤面粉及100包辣條，製作出一個直徑近1米的巨型湯圓，寓意「紅紅火火，好事連連」。其後，工人在品嚐時，大讚「辣條湯圓」鮮香麻辣，甚為可口，又指「從來沒有吃過這個口味，大部分人都很喜歡」。
另外，在山西亦有商家推出「老陳醋元宵」。據商家表示，製作時需要進行配料、調餡、切塊等近10個工序，而且每一個工序亦曷缺一不可，並指除了青紅絲、葡萄乾及果脯幹，在餡料中亦加入8年陳釀老陳醋。
