台北台中米芝蓮必比登名單出爐 19店新入選

更新時間：22:20 2021-08-11
發佈時間：20:22 2021-08-11

台中肉員。網圖

《台北台中米芝蓮指南2021》將於25日在網上公布，在此以前，米芝蓮率先公布平價美食「必比登推介」名單今日出爐，共有91家食肆上榜，包括台北58家、台中33家；今次推介中有19家食肆為新入選，6家位於台北、13家位於台中。米芝蓮形容，台北和台中蓬勃發展的餐飲圈向來以多元繽紛著名，儘管今年面臨困難與挑戰，上榜店家仍再次讓評審團隊驚喜。

自2018年首屆台北米芝蓮指南起，當地不少食肆多次上榜，包括西門町「老山東牛肉家常麵」、開業超過60年的「源芳刈包」和「昶鴻麵點」、華西街夜市滷肉飯名店「小王煮瓜」、南機場夜市知名潤餅小攤「吾旺再季」、粵菜「醉楓園」、台式古早味「My灶」等。

台北「隱食家」上榜。隱食家facebook圖片

米芝蓮必比登推介包括91間台北及台中食肆。網圖

至於新上榜的食肆，包括港人較熟悉的台中宮原眼科的「醉月樓」，但受新冠疫情影響，醉月樓已自5月中停業，預計將於10月1日重開。米芝蓮形容，醉月樓提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。

在價格平民的「銅板價美食」方面，新上榜的「台中肉員」，開業超過80年，全店只賣3款小吃，分別是每顆40元（新台幣，下同，約11港元）的肉圓、30元的冬粉湯及30元（約8.3港元）的魚丸湯。不少食客從小吃到大，盛讚肉圓「皮Q、肉紮實」，是「台中最好吃的肉圓」。

推介當中包括街頭食店。網圖

至於菜式方面，上榜食肆以台灣菜、街頭小吃佔最多，各佔23家，其次是麵食、江浙菜、京菜、印度菜、滬菜、點心等，美食種類多達17種。當中亦不乏特色食肆，位於台中的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營，主要提供炭烤菜色，食材多來自部落耕種或親採野菜；「菇神」位於盛產香菇的新社，餐廳以各式菇類入菜。台北中山區巷弄中的「隱食家」，就以釣魚客的新鮮漁貨、土鍋現煮冠軍米等優質食材，少油少鹽健康烹調；屹立陽明山30年的「松竹園」以自家飼養土雞料理聞名，招牌白斬古早雞、檳榔花、川七、紅菜等野菜料理等，都廣受喜愛。