新疆出土1400年前月餅爆紅花紋完整驗證唐代飲食文化

更新時間：10:44 2021-09-21
發佈時間：10:12 2021-09-21

適逢內地中秋節假期，新疆出土1400年前的「唐代月餅」於網絡上爆紅，據新疆博物館館長于志勇指出，該月餅得以保存，不僅展現了唐朝豐富多彩的飲食文化，還驗證了當時中秋時令節日文化在西域地區的普及。

這個唐代月餅名為「寶相花月餅」，1972年出土自新疆吐魯番阿斯塔那230號古墓，是考古領域唯一一件月餅式食物文物。該月餅有7.5厘米大，圖案紋路完整，是蓮瓣紋一個最佳呈現，但目前還不具備直接檢測月餅餡兒成分的條件，不過估計餡料可能有棗子、核桃葡萄和其他一些果仁。

這個「寶相花月餅」經鑑定後，存在時間為唐代，約公元618年到907年，以小麥粉為原料，模壓成型；烘烤製成，它的出土驗證中華民族高超的麵點製作工藝，和當時中秋時令節日文化在西域地區的普及。