雪糕難融惹食安爭議 食品業界綠新親水膠體:材料天然 屬市場噱頭


早前內地出現不會融化的雪糕,引起各界關注。海藻及植物性親水膠體生產商綠新親水膠體(1084)首席財務官兼公司秘書蘇智文拆解,這個現象可視為噱頭,目前的消費市場需要更多創意,尤其是休閒食品方面,以吸引客戶,不少食物製造商都爭相嘗試新事物,但重要的是材料天然。他預計,該公司在新投資相繼落地後,公司盈利於2025年有突破性的增長。

綠新親水膠體的主要產品包括瓊脂、卡拉膠、複配產品及魔芋,其為不同的終端產品,例如加工食品、化妝品及生物技術產品提供增稠、保水及穩定等功能。親水膠體產品用於乳製品、飲料、糖果零食類、肉製品、果凍及甜品。

雪糕搽膠體塗層增口感
蘇智文表示,公司可以對應任何潮流,提供一站式解決方案,亦有因應客戶要求,提供膠體原材料予雪糕製造商作膠體塗層,協助其塑造食物口感。

他提及,公司未來將會改良產品組合,其中希望透過併購海外研發及銷售公司,擴大複配產品的市佔率,有意併購泰國和印度等東南亞及歐洲當地的公司。他續指,複配產品為不同膠體的混合物,可創造突破性的口感,有很大的市場潛力,尤其在烘焙產品及速凍食品方面。

海藻及植物性親水膠體應用地方,日常生活必接觸到🔽

早前網上不斷轉載雪糕不會融化,引起食安問題。
早前網上不斷轉載雪糕不會融化,引起食安問題。
有人用火燒都唔融。
有人用火燒都唔融。
融化後仍然有固體形狀。
融化後仍然有固體形狀。
主要是當中加入卡拉膠的雪糕塗層,綠新為行內其中一個製造商,認為是噱頭為主,成分則天然。
主要是當中加入卡拉膠的雪糕塗層,綠新為行內其中一個製造商,認為是噱頭為主,成分則天然。
瓊脂、卡拉膠、魔芋等用途廣泛,包括布甸或啫喱。
瓊脂、卡拉膠、魔芋等用途廣泛,包括布甸或啫喱。
軟糖
軟糖
朱古力與軟糖混合食品。
朱古力與軟糖混合食品。
冰棒
冰棒
丸類食品
丸類食品
包芯餡料
包芯餡料
茄汁
茄汁
果醬
果醬
護膚品
護膚品
牙膏粉
牙膏粉
走入實驗室,可當微生物培養物
走入實驗室,可當微生物培養物

親水膠體進軍醫藥業
他續指,公司未來會發展速溶產品、魔芋等深加工產品,有意自行生產魔芋米及麵,預計於未來兩年開始生產,但要配合內地消費模式的走勢。綠新親水膠體進軍醫藥業,他指出公司想對應醫藥原材料國產化的潮流,於今年9月份開始試生產高毛利的瓊脂糖凝膠微球,其用於生物醫藥,為蛋白質層離媒介,目前有出售產成品,但仍處於初期階段,故銷售量仍細。

業務擴張 半年純利增2.7倍
該公司去年全年盈利達1億元,而今年上半年盈利已達1.26億元,按年升近2.7倍。他預計,在公司的新投資相繼落地後,加上複配產品的市佔率提升,公司盈利於2025年有突破性增長。另外,該公司今年首6個月來自亞洲市場(不包括中國)的收入佔15%,中國市場佔近40%。他認為,亞洲市場有望於未來兩年升至20%,中國的佔比或會下降,但強調以量計仍然會上升。