資料圖片。
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屠房已實施「日日清」超過一年,業界最新建議由二十四小時內完成屠宰,放寬至四十八小時,但會將不同批次豬隻分隔開避免交叉感染,並指食衞局亦同意有關安排,但最終仍然要內地一方同意,但即使落實新安排,零售價最多亦只會下降數個百分比。不過,食衞局表示目前並無計畫放寬「日日清」措施。

現行安排增業內難度

「日日清」安排實施前後,買手業界都批評增加業內運作難度。香港豬肉行總商會理事長許偉堅指,業界最近兩個月醞釀新方案,令二十四小時便要屠宰全部豬隻的限制,延長至四十八小時,當豬隻到達上水屠房、拍賣後,便將全部豬隻送到四樓,按市場需求,最多可保留五百隻豬在待宰欄附近過夜,翌日再有新一批豬到屠房,亦會先等待上一批豬屠宰,並消毒後才送到其他位置。他強調,屠房每個地方都至少有八小時供清潔人員清潔,確保兩批豬隻不會有接觸,亦不會因非洲豬瘟殘留而出現交叉感染。

許偉堅又表示,已跟食衞局會面,當局的獸醫亦到過上水屠房,認為新方案可行,但仍然等待內地一方同意,估計他們擔心一旦再有非洲豬瘟出現,撲殺豬隻畫面會再次出現。他又稱新方案未能大幅下降豬隻零售價,認為內地供港豬隻數量回升才是主要方法。

另外,漁農界立法會議員何俊賢昨日在立法會詢問以冰鮮或冷藏豬肉冒充新鮮豬肉出售的問題,食衞局表示有關投訴由二○一八年的二十九宗,大增至去年的一百七十四宗,截至今年五月三十日亦錄得八十七宗;二○一六年一月至二○二○年五月,一宗個案因以冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉而被取消牌照、兩宗個案因在同一地方售賣新鮮豬肉及未經包裝的冰鮮豬肉而被罰款。

原文刊於《星島日報》