涉事的魚鬆須停售及下架。網圖
涉事的魚鬆須停售及下架。網圖

食物安全中心昨日公布,台灣新東陽200克魚鬆產品樣本,被檢出金屬雜質汞,即水銀含量超出法例標準。有關批次產品的「此日期前最佳」為2021年4月10日。

產品的分銷商為B&S Company。中心透過恆常的食物監測計畫,從一網上商店抽取魚鬆的樣本進行檢測。結果顯示,樣本含百萬分之零點八一的汞,超出法例標準的百萬分之零點五,即超標62%。

中心已知會涉事商戶違規,並指令其將受影響批次產品停售及下架。市民可於辦公時間致電分銷商熱線36287800查詢。

發言人指,汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外,一些國際機構如世界衛生組織早已指出,進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。

中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等)。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計畫懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類,避免進食上述汞含量可能較高的魚類,從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。