袁國勇憂慮街市攤檔共用毛巾有交叉感染風險。資料圖片
袁國勇憂慮街市攤檔共用毛巾有交叉感染風險。資料圖片

第三波疫情來勢洶洶,8月初香港多個街市包括紅磡和土瓜灣有疫情爆發,有十多名檔販確診,包括魚檔攤販。港大團隊走訪本港多個街市,發現不少街市魚檔會將毛巾懸掛於攤位前,供顧客挑選魚之後抹手。香港大學微生物學系講座教授袁國勇認為有交叉感染的風險,建議魚檔提供一次性紙巾,並提醒市民儘量不要直接接觸街市海鮮。

《港大抗疫最前線》團隊9月24日走訪中西區、油尖旺區和葵青區的四間街市的魚檔,發現其中三個街市的大部分魚販確會提供共用毛巾,大多數顧客直接用手接觸魚身挑選,部分人順手拿共用毛巾擦手。雖然只是上午時分,毛巾已被多人使用,有污漬附著,有些已經發黑。在青衣的一間街市,有攤販不戴口罩,為顧客揀魚。

多個街市攤檔提供毛巾予擦手。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾予擦手。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾予擦手。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾予擦手。港大提供

市民梁先生稱,觀察到不少魚檔將毛巾或布懸掛在魚檔前,方便顧客揀完魚用來抹手,擔心會成為傳播病毒的溫床。

袁國勇表示,「魚檔應該提供一次性紙巾給顧客擦手,減少交叉感染,而不是提供共用毛巾」,「最好是不要觸摸海鮮」。袁國勇還強調在食用之前一定要將魚徹底煮熟,並減少生食和熟食以及廚具之間的交叉感染。

攤檔毛巾隨處掛。港大提供
攤檔毛巾隨處掛。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾予客人擦手。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾予客人擦手。港大提供

油尖旺一間街市魚檔檔主劉太在自己攤位前擺上「請勿接觸,保持清潔」的字牌,並附有英文提示。劉太稱經營魚檔十幾年,一直認為很多顧客會使用共用毛巾,故有很多菌。有時毛巾跌到地下,又撿起來繼續給客人用,十分污糟,所以她的攤位從不提供。「除非可以做到每個鐘消毒一次(毛巾),但好難做到,一般都是一日洗一次」,她說:「所以我叫顧客不要接觸魚,或者自備毛巾」。

多個街市攤檔提供毛巾。港大提供
多個街市攤檔提供毛巾。港大提供
有魚販不戴口罩處理魚類。港大提供
有魚販不戴口罩處理魚類。港大提供
魚檔檔主劉太擺上「請勿接觸,保持清潔」的字牌。港大提供
魚檔檔主劉太擺上「請勿接觸,保持清潔」的字牌。港大提供