食安中心提醒市民留意腐爛的蘋果。AP資料圖片
食安中心提醒市民留意腐爛的蘋果。AP資料圖片

食物安全中心在facebook專頁發文,提醒市民注意可能被「棒曲霉素」污染的水果。

中心解釋,「棒曲霉素」是由唔同霉菌,例如青霉菌屬及曲霉菌屬,所產生的毒素。受損或者發霉的水果,特別是蘋果,都可能含有棒曲霉素。攝入大量棒曲霉素可能會引致噁心、腸胃不適同嘔吐。

由於棒曲霉素通常會在腐爛的蘋果入面,所以應該要妥善貯存蘋果,避免滋生霉菌。如果蘋果發霉或者腐爛,就切勿進食。

中心亦提醒市民,不要試圖用來做果汁,因為榨汁時即使清洗了蘋果表面或者去除了發霉的部分,都不一定可以消除已經存在的棒曲霉素,因為部分棒曲霉素可能已經擴散到蘋果其他組織。