【健康Talk】「立夏」飲食宜健脾祛濕運動能生陽強臟腑

港聞

更新時間：15:40 2021-05-05
發佈時間：15:30 2021-05-05

鯽魚。資料圖片

不經覺踏入夏季的第一個節氣「立夏」，根據醫院管理局網站介紹，夏天屬火，火氣通於心，故夏季與心氣相通。養心，就要靜養，避免大量出汗，因汗出易傷陽。同時，立夏之後，應順應自然界晝長夜短的變化，睡眠應注意「晚睡早起」，以順應天地的清明之氣。午時心經當令，故可增加適當的午休以養心。午睡一般以半至一小時為宜，即便睡不到，閉目養神也有好處。

另外，立夏時節，自然界的變化是陽長陰消。春夏交替，相對人體臟腑，此時肝氣漸弱，心氣漸強，所以飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。天氣漸熱後，人體出汗多易失津液（水份），可適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿之類，酸性收斂，既可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

淮山。資料圖片

而廣州市醫科大學附屬中醫醫院的治未病科副主任中醫師高三德也歸納出6個生活要點。他向內地媒體表示，此時氣候既有春末的潮濕，又有初夏的濕熱。濕重於熱是這一時期的氣候特點，濕邪侵襲肌表，疲倦易困。初夏養生調理應以養陽氣、健脾胃、祛濕濁為重點。

1.不宜過度貪涼飲冷
春夏養陽，日常當以溫熱飲食為法，一切寒涼冰冷之物均應慎食，特別是初夏陽升。飲食冰冷會直損人體陽氣，大大削弱機體抗寒能力，冬季之時必不耐寒。而且，寒涼飲食腸胃受傷，消化吸收功能減弱，營養跟不上，到盛夏之時人體能量消耗更大。

此外，不能貪涼過度。如長時間留在冷氣房間，或電風扇不離身，或徹夜露宿當風，對身體健康均十分不利。室內外溫差不易過大，以不超過5℃為好，室內冷氣溫度設置不宜少於25℃。

2.初夏飲食宜健脾祛濕

此時氣候從潮濕向悶熱過渡，濕重於熱或濕熱夾雜讓人甚為困擾，應選擇具有清淡的食品，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）等。

煲湯中藥材宜健脾去濕之品，如淮山、芡實、扁豆、小米等以幫助身體排濕，即使清熱也不宜過於寒涼，也可用利濕之物，如薏米、赤小豆、粟米鬚、茯苓等。

胃寒的人可加入生薑、陳皮以溫中理氣和胃，即使清熱也不損脾陽。

3.運動能生陽強臟腑

進入夏季，太陽升起的時間早，一般早上6點天就亮了，人也應順時而起，站樁或操練，呼吸吐納，排出體內蓄積一宿的濁氣，以助陽氣的提升。

隨著入夏，運動強度可適當增加，所謂動則生陽，動起來才能更好地升發陽氣，強健臟腑功能。要提醒的是，外出運動鍛煉，時間一般選擇在早晨和傍晚進行。

但是，夏初陽氣未旺，尚不宜採取劇烈的運動方式，以防耗傷太過而洩汗傷陽。高三德建議，採用走步或慢跑的方式，逐漸提升運動強度。另外，目前雨多潮濕，在運動的時候尤應注意防潮防滑，避免運動損傷。

薏米水。資料圖片

4.重視精神的調養

立夏以後，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，值此時節，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是長者不可有過激情緒，要保持愉快的心情，安閒自樂，切忌暴喜傷心。

充足的睡眠有利於心神的寧靜。因此，夏季應早睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化，同時適當的午睡以補充睡眠的不足，也能有效預防冠心病、心梗等心臟疾病的發生。

午睡一般應在午餐後15至30分鐘，由於坐著睡和趴著睡都不利於消除疲勞，因此午睡應以臥姿為宜。午睡時間不宜過長（以一小時到一個半小時為宜），臨睡前也不宜飲用酒、咖啡、濃茶等。

5.謹防病從口入

夏季不僅升溫，濕度也較大，是腸道傳染病和皮膚病發病的高峰期。因此，市民在做好防暑降溫工作的同時，更應注意夏季多發疾病的預防和保健。

不妨多吃一些能夠清熱、利濕的食品，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、士多啤梨、西紅柿、青瓜、綠豆等。但生食瓜果蔬菜一定要清洗乾淨，防止夏季腸道傳染病。魚、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具、廚具如切板要生熟分開使用，不可混雜且注意消毒。

在夏天，當天的食物最好不要放到第二天再吃，因為濕熱天氣很容易使食物變質，細菌容易生長。

6.利用冬病夏治

「冬病」指某些好發於冬季，或在冬季加重的病變，如支氣管炎、哮喘、風溫性關節炎等病，在夏季這些病情有所緩解，趁其發作緩解季節，辨證施治，適當地內服和外用一些方藥，如三伏天灸，以預防冬季舊病復發，或減輕其症狀。