食安中心4月檢測發現5個食物樣本不及格九龍城街市鯇魚含孔雀石錄

港聞

更新時間：17:22 2021-05-31
發佈時間：17:18 2021-05-31

食環署食物安全中心公布4月份食物安全報告，約3,800個完成檢測的食物樣本整體合格率為99.9%；發現5個鯇魚、預先包裝急凍木棉魚等食物樣本檢測不及格，中心已經作出跟進。

食安中心今對1,400個蔬菜、水果及其製品樣本；約200個穀類及穀類製品樣本；約400個肉類、家禽及其製品樣本；約500個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約500個水產及其製品樣本；及約800個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）合共3,800個食物樣本進行檢測。

其中，約1,100個樣本作微生物檢測；約2,700個樣本進行化學及輻射水平檢測，前者包括檢測致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等；輻射水平檢測則測試從不同地區進口的食品放射性銫和碘的含量。

5個不及格食物樣本，分別是九龍城街市一檔戶抽取的鯇魚樣本，含有10億分之1.6孔雀石綠；一個百利食品國際有限公司分銷，原產越南的急凍海捕木棉魚含禁用染料「麗春紅4R」；在樂富一食肆抽取的舞茸無花果雞湯樣本，每克含16,000個「凝固酶陽性葡萄球菌」；一個白菜乾樣本鉻含量超標；以及一個菜心樣本除害劑殘餘超標。

中心發言人指，已就不及格樣本作出跟進行動，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源，提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。