【健康talk】夏天食西瓜解暑？4類人士不宜食過量

港聞

更新時間：16:21 2021-07-26
發佈時間：16:15 2021-07-26

炎炎夏日，不少人士都喜歡吃西瓜消暑。有台北醫生表示，西瓜是很好的水果，富含豐富的脂溶性維生素，但腸胃系統不佳、糖尿病人、慢性腎臟疾病、呼吸系統疾病，須注意不宜食過多，最多一個手掌為限。因西瓜屬性較寒，故建議飯後食用，從冰箱取出後，應先解凍才不會傷及脾胃，有助於維生素吸收。

西瓜含水量高達93%，具有糖分甜度，並富含有大量的維生素，包括茄紅素、β胡蘿蔔素、維生素A、C等維生素，飯後攝取有助於吸收。中醫觀點來看，西瓜屬性甘寒，又有天然白虎湯之稱，能夠用來清暑熱、發燒、感冒、喉嚨痛腫及消炎的功用。

西瓜屬性甘寒，中醫角度來看，若是體質較寒涼、腸胃不佳、容易咳嗽、腹瀉體質、大便不成形或軟稀感、腸胃敏感不宜吃太多西瓜。西瓜偏寒常有腹瀉症狀，不過腹瀉原因多，包括脂溶性維生素太多無法吸收、自律神經系統改變腸胃敏感、食物過敏等原因都可能引起腹瀉，但並非所有人都不能吃，需注意攝取的份量、症狀和疾病的穩定性。

糖尿病的人攝取西瓜份量不宜過量，比如每100公克西瓜，熱量約35卡，熱量不算高，但是飯後吃一大盤西瓜，相當吃一碗飯。飯後吃一大盤西瓜，糖尿病的血糖控制不佳，若是糖尿病者，最多以一個手掌為限，建議優先選用纖維水果，避免血糖上升迅速。

洗腎病人、腎功能不全、慢性腎病、心臟衰竭的人，小心水分的攝取量，很可能吃完西瓜後會變得更喘，或者是腎臟水份排不出去，所以要注意食用的份量。

患有氣喘小孩吃瓜類容易咳嗽，以醫生多年臨床經驗來看，每五位就有一位對西瓜過敏。西瓜很可能是過敏體質的過敏原。特別注意的是，如果是罹患呼吸系統疾病、氣喘、過敏體質的人，吃完西瓜出現咳嗽問題，應少量攝取為宜。

西瓜是很好的水果，適量少量即可。但西瓜的脂溶性維生素因為需有油脂才能吸收，不像水溶性維生素能隨時吸收，所以建議飯後吃為佳。天氣炎熱把西瓜放冰箱保存以免細菌滋生，但西瓜屬性寒涼加上冷藏後，直接吃下容易導致腸胃更加敏感，建議退冰後再吃。若有身體上的不舒服，即時調整食用用量。