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政府早前表示,面對變異病毒株的威脅,第五波疫情隨時會在香港爆發,食環署發言人今日(13日)表示,考慮到病毒於食肆內傳播的風險,尤其是顧客在有關處所內大部分時間均不佩戴口罩,有需要進一步收緊B類餐飲處所員工的檢測規定,署方已去信餐飲業務負責人,提供進一步資料,並呼籲他們及早準備。

食環署發言人指,根據《預防及控制疾病(規定及指示)(業務及處所)規例》(第599F章)下現行的指示及指明,以B類運作模式營運的餐飲處所內的所有員工,必須在8月12日起計14天內取得陰性檢測結果的短訊,方可在處所工作。

至於收緊檢測的新規定會於8月19日凌晨零時起生效,屆時以B類運作模式營運的餐飲處所內的所有員工必須在8月26日及其後的每個7天期間完結前,取得陰性檢測結果的短訊,方可在處所工作,而已完成接種疫苗(即在上述期間完結前的最少14天前已經接種了相關新冠疫苗的所有建議劑量)的員工會被視為已符合上述檢測要求,無需再進行定期檢測。

另一方面,在「疫苗氣泡」下,餐飲業務處所以A、B、C或D類經營模式運作,當中只有D類處所是員工和顧客均須按規定接種疫苗,較能有效防止病毒傳播。假若香港爆發第五波疫情,以致有需要收緊堂食限制作為遏止病毒在社區傳播的措施之一,屆時很可能只能容許D類處所提供晚市堂食。有見及此,食環署呼籲A、B或C類餐飲業務負責人未雨綢繆,盡力鼓勵全體員工接種疫苗,讓處所有條件及時改以D類運作模式營運。