食安中心籲停售南非一款生蠔曾涉6宗食物中毒個案

港聞

更新時間：20:22 2021-09-28
發佈時間：20:20 2021-09-28

食環署食安中心今日指示業界，暫停進口南非Zwembesi Farm (PTY) LTD.出產的生蠔，呼籲業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。
　　
食安中心指，接獲衞生署衞生防護中心通報6宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別於旺角及尖沙嘴各一間食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發現該兩間食肆均曾出售有關生蠔。為審慎起見，中心即時指示業界暫停進口及在港出售該款生蠔。
　　
中心已要求各進口商及有關食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，並正追查有關產品的分銷情況，業界亦應停止使用或出售有關產品。
　　
發言人指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
　　
中心會通知南非當局，亦會知會本地業界，並會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。