十時後,餐廳會落閘熄燈和關上自動門,暗中提供堂食。
十時後,餐廳會落閘熄燈和關上自動門,暗中提供堂食。

食店是病毒散播高風險場所,去年先後有市民在餐廳染疫之後,導致群組爆發。為防食肆爆疫,港府不少限聚措施,均為飲食業而設,大多數食店都遵守。但本報發現,土瓜灣有一間食店,無視限聚令,過了堂食時間後,落半閘假裝打烊,又派員工在門外把風,繼續招呼食客入內,有客人自出自入,更有人在室內吞雲吐霧,儼如無王管地帶。今年至上月底,食環署一共檢控五宗違反堂食規定的B類食肆。

居於土瓜灣的葉先生,早前下班後在住所附近一間餐廳用膳,他離開時接近晚上十時,「這間是B類食肆,十時後是不可以再提供堂食的。」但他覺得很奇怪,當時店內還有大批食客,他們沒打算結帳離去,就算剛進入的客人,職員繼續招呼堂食,「職員還教客人當自己是餐廳員工,就不會犯法。」葉先生後來多次途經,這餐廳依舊在晚上十時後營業,才知是區內出名的宵夜熱點,「這樣做很自私,對其他守法的食肆不公平。」

十時前,餐廳沒有關上自動門,在街上可望到店內情況。
十時前,餐廳沒有關上自動門,在街上可望到店內情況。


10時後座無虛席 有人室內食煙

記者一連多晚到場視察,發現這間餐廳十時後繼續做堂食生意。每晚一到十時,職員落下三分一鐵閘,把門口燈光關掉,假裝停止營業,並關上自動門,令途人望不到內裏情況。「站在這裏幹甚麼,快入去喝啤酒吃東西。」一名中年男子剛來到,職員馬上招呼入內。其後,陸續有客人到來,他們都很熟練似的,自己按掣開啟自動門。可能是偷雞經營,這個時間來的食客,都沒有使用「安心出行」或填寫個人資料,自出自入。每當客人入去後,自動門快速關上,以免太張揚,讓路人看到入面情況。

記者佯裝食客入內,見座無虛席,場面熱鬧,兩名職員忙於招呼客人。可能人太多,有些客人等得不耐煩,追問食物何時煮好,「今晚多客,食物要等耐一點,先喝啤酒吧。」職員向客人解釋說。另外,有食客懶理是室內範圍,肆無忌憚違例吸煙。有街坊透露,經常凌晨時份行過時,也看到有人在餐廳內吃東西,十分誇張。

餐廳十時後違規照做堂食,全場爆滿,職員忙於招呼客人。
餐廳十時後違規照做堂食,全場爆滿,職員忙於招呼客人。


餐飲聯業協會會長黃家和表示,這種偷雞經營堂食的做法,業界並不普遍,因為法例規定堂食時間,大多數食肆都配合防疫政策,「這樣做其實很愚蠢,因為有關部門經常巡查,很容易被揭發。」黃批評有人違規經營,令飲食業聲譽蒙污,「這一行現在已經艱苦經營,如果有人再犯法,或引起疫情,就會連累整個業界,經營環境就更加雪上加霜。」大律師陸偉雄表示,B類食肆如在晚上十時後只招待朋友聚會,不涉及經營業務,是沒有問題的,「但如果餐廳有向場內人士收取餐飲費用,就等同經營堂食生意,食客和餐廳都違法。」

食環:巡查餐飲處所逾23萬次

食環署回覆稱,今年一月至十一月,共巡查餐飲處所逾二十三萬次,向涉嫌違反《預防及控制疾病規例》(第599F章)規定的食肆負責人提出七百五十八宗檢控,當中五宗涉及B類食肆違反堂食規定。食肆負責人一經定罪,最高可被罰款五萬元及監禁六個月,而食客亦會觸犯防疫條例(第599G章),可被定額罰款五千元。另外,違例的B類食肆,翌日起晚上六時後要禁止堂食,四人同坐一桌改為二人,為期七天。