中醫指4種情況下吃薑,愈食愈傷身。unsplash圖片
中醫指4種情況下吃薑,愈食愈傷身。unsplash圖片

許多人在烹飪時喜歡添加「薑」調味,能夠解毒、健胃,冬天時更能幫助人體血液循環。不過,並非所有人適合吃薑補身,韓國中醫師金素興警告,以下4種攝取方法,反而會傷身。


  • 過敏

市民吃完薑後,開始有癢疹、血壓升高,甚至是頭痛,這些都是因為免疫系統過度反應導致。若是本身對薑過敏,在攝取後便會導致人體組織胺濃度升高,進而誘發起疹、頭痛、暈眩及嘔吐感等。


  • 胃潰瘍

有研究顯示,薑可以幫助腸胃蠕動,緩解消化不良,對於慢性消化不良的患者,也會建議喝薑茶。但由於吃薑會促進胃液分泌,若是過度攝取,甚至可能造成胃粘膜受損。因此包含較嚴重的胃炎、胃潰瘍患者,為了避免吃薑後可能出現腹痛、腹瀉等症狀,建議盡量避免食用。


  • 服用抗凝血劑

由於吃薑會讓凝血能力下降、阻礙血小板凝集,若正在服用抗凝血、抗血小板凝集藥物等的患者,或本身凝血能力欠佳的人士,在吃薑時也要特別注意,否則容易讓藥效增強,甚至發生危險。


  • 發霉的薑

若薑發霉,建議全部丟掉。儘管看起來只有某些部分發霉,似乎可以只去除發霉部分繼續食用,惟在過程中產生的毒素,已經存在於整根薑中,即使清洗、加熱,也無法完全去除。根據美國研究發現,經常生長於薑上的白色黴菌,甚至可能引發肝癌,故千萬不能心存僥倖。

立即下載 | 全新《星島頭條》APP : https://bit.ly/3yLrgYZ