示意網圖
示意網圖


消費者委員會測試市面30款香腸樣本,發現近9成屬「高鈉」,5成屬「高脂」。消委會提醒,消費者不宜經常進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源,應保持均衡飲食。

消委會提醒,消費者不宜經常進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源,應保持均衡飲食,選擇非加工肉類、海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品;這些食物的蛋白質含量亦普遍較加工肉類為高。

若決定購買香腸,在揀選產品時,可根據包裝上的產品描述、配料及營養標籤,盡量揀選較低脂及低鈉的產品,減低患上高血壓及心血管疾病的風險。在購買前應細心查看包裝是否完整,並留意食用期限,確保產品沒有過期。在購買後應根據包裝指示存放香腸,一般存放在4°C或以下的地方,開封後應盡快食用完畢。在烹調加工肉類時,應避免高溫的烹調方法例如煎炸、燒烤。

食物安全中心亦指,加工肉類普遍鈉含量高,市民購買預先包裝食物時,應閱讀營養標籤,選擇鈉含量較低的產品。

立即下載|全新《星島頭條》APP:https://bit.ly/3yLrgYZ