消委會|15款牛油及塗抹醬驗出致癌物環氧丙醇 「earth balance」超歐盟標準

港聞
更新時間:10:04 2022-09-15
發佈時間:10:04 2022-09-15

消費者委員會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬,13款樣本檢出有毒物質氯丙二醇,15款檢出基因致癌物環氧丙醇,其中earth balance的Original Buttery Spread的檢出量更超出歐盟標準上限。

歐盟就相關的植物油和脂肪產品訂定了縮水甘油脂肪酸酯(以環氧丙醇顯示)的最高含量為每公斤1,000微克。是次測試結果顯示,16款含植物油成分的樣本中,除了大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)沒有驗出環氧丙醇外,其餘15款樣本(佔含植物油成分的樣本94%,佔整體樣本54%)檢出的環氧丙醇,含量由每公斤60至1,500微克。含量最高的樣本為earth balance的Original Buttery Spread,檢出量超出歐盟標準上限。只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本(#14)沒有檢出環氧丙醇。
 

15款驗出環氧丙醇的牛油及塗抹醬:

一款1款樣本驗出致癌物苯並[a]芘

苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)屬多環芳香族碳氫化合物(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)。世衞的國際癌症研究機構把它列為「令人類患癌」,屬基因致癌物;因此,應盡量避免攝入。現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘,而將於2023年6月1日生效的《2021年食物內有害物質(修訂)規例 》( 下 稱 「 修 訂 規 例 」) 則規定 , 任何油或脂肪或兩者的混合物的苯並[a]芘之最高含量為每公斤5微克,而歐盟標準上限則為每公斤含2微克。是次測試結果顯示,雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油Neo Soft Spread檢出苯並[a]芘,含量為每公斤0.8微克,符合香港現行的行動水平、將實施的修訂規例,及歐盟標準上限。

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