危地馬拉會計師加西亞趁當地火山爆發,利用熔岩製作薄餅。pizzapacayadedavid
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危地馬拉會計師加西亞趁當地火山爆發,利用熔岩製作薄餅。pizzapacayadedavid instagram圖片


火山爆發現場通常充滿熔岩及有毒煙霧,非常危險,但仍不乏有人在危險中尋找商機。中美洲國家危地馬拉(Guatemala)一名會計師,趁當地一座活火山最近升溫並且噴發出熔岩,在山腰售賣「火山薄餅」,吸引大批遊客慕名而來品嚐「美食」。

現年34歲的加西亞(David Garcia)正職是一名會計師,他曾於2013年在當地帕卡亞(Pacaya)火山山腰上,將薄餅放入約攝氏800度的洞穴裡「烤焗」14分鐘;經過試食發現製成品味道與別不同,遂萌生經營「火山薄餅」生意的念頭。



直至帕卡亞今年2月開始再次爆發,加西亞看準火山於最近數周開始升溫,便到火山口附近的岩石地帶大賣「火山薄餅」。他利用熔岩烤製薄餅時,必須穿著全套防護衣物,並使用能承受約攝氏1,000度高溫的特製金屬烤盤進行。

加西亞會先將麵團放在金屬盤上,再放上番茄醬、芝士、洋蔥和意大利辣香腸等配料,隨後將烤盤放在岩石上約10分鐘即告完成。不過,由於利用熔岩「烤焗」溫度不及焗爐精確,加上熔岩溫度可高達達華氏3,600度(約攝氏1,982度),他必須時刻注意風向,以確保溫度不會太高令薄餅和烤盤燒焦。

如此需要特別技巧製成「火山薄餅」大受遊客歡迎,不少登山人士均會購買品嚐,並將照片分享至社交平台,有遊客在食中更形容:「以火山餘燼烤製的薄餅令人驚奇,並且是世界上獨一無二的。」

不少登山者慕名享用特色的「火山薄餅」。pizzapacayadedavid
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不少登山者慕名享用特色的「火山薄餅」。pizzapacayadedavid instagram圖片
「火山薄餅」以特別烤盤燒製。pizzapacayadedavid
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「火山薄餅」以特別烤盤燒製。pizzapacayadedavid instagram圖片