疫情影響食材供應美國肯德基「無雞可炸」

更新時間：21:46 2021-09-27
發佈時間：15:53 2021-09-27

在疫情衝擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等狀況連連，近日，美國肯德基因雞肉產品供應不足，出現「無雞可炸」的情況，部分快餐廳的菜單上三分之二的食材都供應不足，而且不只是肯德基，包括麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業，都面臨原材料供應短缺的問題。以「炸雞翼」聞名全美的快餐店Wingstop，近日因為雞翼供應嚴重不足，而不得已開發新的雞腿產品做替代。

近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應不足，決定暫時取消該產品的廣告宣傳。最新數據顯示，美國8月份禽類供應量與同期比較減少了20%。此外，美國還鬧起了「蟹肉荒」，9月蟹肉價格上漲至每磅50至60美元，個別電商售價甚至高達121美元。遠高於過去五年19-30美元的均價區間，暴漲約590%。不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。