創辦人兼主廚大西祐貴突然離世。
創辦人兼主廚大西祐貴突然離世。


東京拉麵店「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家米芝蓮一星拉麵店,周五突傳出43歲的創辦人兼主廚大西祐貴離世。「蔦」透過粉絲專頁公告不幸消息,但未闡明原因,輿論猜測死因是被貓咬傷引發敗血症,該店負責人駁斥傳言,澄清大西祐貴過世原因為急性心臟衰竭。

「蔦」周五公告大西祐貴過世消息,但未說明大西祐貴離世原因。「蔦」曾經在2017年到台灣開設分店,但在2020年退出台灣市場,不幸消息讓台日兩地拉麵迷感到不捨,貼文下湧入中、日文留言致悼。

大西祐貴突然離世,點撃圖輯察看:


 
大西祐貴曾日前在Twitter公告自己左手遭到寵物貓咬傷。Twitter
大西祐貴曾日前在Twitter公告自己左手遭到寵物貓咬傷。Twitter
「蔦」過去曾與許多店家聯名。twitter
「蔦」過去曾與許多店家聯名。twitter
「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家米芝蓮一星拉麵店。
「Japanese Soba Noodles蔦」是全球第一家米芝蓮一星拉麵店。
不幸消息讓台日兩地拉麵迷感到不捨。twitter
不幸消息讓台日兩地拉麵迷感到不捨。twitter

大西祐貴曾在本月14日透過Twitter公告自己左手遭到寵物貓咬傷的資訊,當天臨時宣布公休一天。大西祐貴寫道,「非常抱歉,昨晚被愛貓咬到左手,今天(指14日)早上起床傷口腫起來,而且非常疼痛。鑑於傷勢影響到『湯切り(指將剛煮好的麵去除湯汁)』與持鍋,今日要去皮膚科掛號,造成困擾非常抱歉,周五(指16日)將重新開始營業」。

大眾原本期待如期復業,孰料16日時,「蔦」又透過Twitter宣布延長公休,指大西祐貴左手傷勢仍無法料理拉麵。該店在17日重新開店,19日又因颱風等因素公休,20日則是因「種種事由」四度公休,並宣告即起暫停營業,23日便發布大西祐貴過世的消息。

輿論與日媒推測,大西祐貴離世原因恐怕與貓咬傷感染引發敗血症有關;對此,「蔦」的負責人受訪澄清,大西祐貴是因急性心臟衰竭逝世,與貓咪無關,而且大西祐貴是非常愛貓的人,這些無端臆測令遺屬感到悲傷。

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