日式鐵板燒「噴火騷」釀意外  5歲童面部遭殃燒黑甩皮  手指起水泡如烤熟香腸


到日本旅行吃鐵板燒,有時料理師傅會即場表演「噴火騷」提升氣氛,但需慎防發生意外。日本沖繩縣南部一家鐵板燒18日發生食客被燒傷事故,師傅在料理牛扒時表演「噴火騷」,在食材上噴灑酒類後點火,豈料火舌瞬間爆噴,直衝向桌邊的一對父子食客,當中5歲男童臉部被燒黑脫皮,右手幾乎每根手指都腫起大水泡,令人不忍卒睹。

日媒報道,沖繩島豐見城市一家鐵板燒牛扒店18日晚間7時40分報案,有食客被火燒傷,消防人員趕到現場時發現一名40多歲的男子和他的5歲兒子的臉部和手部遭燒傷。

事後男童父親把事發一刻拍下的影片放上社交平台,從影片可見,鐵板燒師傅開始表演時,凌空拋轉大木鹽樽及黑胡椒樽,而鐵燒板上放着兩份牛扒,然後鏡頭一轉,師傅向正在高溫煎煮中的牛扒下調味料,並拿出裝著酒精類的塑膠瓶,向牛扒噴灑,惟瓶口疑因不耐高溫而爆開,酒類突傾注而出,導致火勢瞬間失控,火舌直衝桌邊的受害父子。

從日媒報道的照片所見,被燒傷男童的右手幾乎每根都起水泡。
從日媒報道的照片所見,被燒傷男童的右手幾乎每根都起水泡。
從日媒報道的照片所見,被燒傷的父親右手起了一個雞蛋般大的水泡。
從日媒報道的照片所見,被燒傷的父親右手起了一個雞蛋般大的水泡。

從報道的照片所見,受慯5歲童的下半面遭燒黑並甩皮,右手除姆指外幾乎每根手指都起着大大小小的水泡,形狀猶如被燒熟後表皮鼓起的雞肉腸。事發時站得較遠的父親也受遭燒傷右手,手掌隆起一顆雞蛋般大的水泡。二人的家屬接受傳媒訪問時表示,對於事故感到非常震驚與憤怒,正考慮正式向警方報案。

報道指事後該食店宣布緊急停業到24日,還在官網上公開道歉,承諾竭力協助傷者後續治療,並會永久終止造成今次事故的「噴火騷」(Flambé)表演。