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人造肉的研究正如火如荼地進行,愈來愈多不同的原材和製作方法,而目前對人造肉的市場前景都頗為看好。據英國投資銀行巴克萊集團(Barclays)預期,十年內替代性肉......

2019-11-08

今日是中秋佳節,筆者在此祝各位讀者中秋節快樂,人月兩團圓。中國人一般習慣在傳統節......Beyond Meat和Impossible Foods,不僅吸引如微軟創辦人比......

2019-09-13

非洲豬瘟令一斤瘦肉索價過百元,亞馬遜雨林大火更掀起全球戒食牛肉的聲音,以全素為賣......Impossible Foods,該公司上月與快餐店Burger King合作,......

2019-09-13

非洲豬瘟令一斤瘦肉索價過百元,亞馬遜雨林大火更掀起全球戒食牛肉的聲音,以全素為賣...... 郭增龍 李卓穎被譽為「地球之肺」的亞馬遜雨林,八月至今發生逾萬宗山火,更不斷出......

2019-09-04

素食主義近年來在各地愈來愈多支持者,繼早前有美國科學家研究「人造肉」之後,深圳將......Starfield,於深圳有一家素食的餐廳。Starfield品牌負責人指:「現......

2019-08-14

在科學實驗室內培植的可食用肉類,早在6年前已面世,當時炮製出來的一塊漢堡牛肉價值......ood Food Institute提供的資料,參與相關研究項目的企業和新興公司......

2019-07-10

日前美國納斯達克有間人造肉明星公司Beyond Meat上市,首日掛牌收市即升163%。這間創科公司的投資者星光熠熠,包括微軟聯合創辦人比爾‧蓋茲和電影巨星里安......

2019-05-06

美國快餐連鎖集團Burger King推出新一代素肉漢堡Impossible Whopper,採用加州矽谷新創企業Impossible Foods研發的素肉,口......

2019-04-03

現代人不但注重健康,而且關心動物權益,所以多咗唔少人食素。不過,好多人習慣食肉,所以仿造肉類大行其道,連首富李嘉誠旗下嘅維港投資,都有投資仿造肉公司Imposs......

2019-01-15