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廣東人相信湯水有調理身體的效用:袪濕、清熱、健脾、潤肺、養顏、養血等等。老火湯所......,而祛濕則會煲土伏苓牛大力鑽地鼠。煲老火湯非常簡單,且有養生之效,但還是有......

2020-09-26

最近跟太座、兒子及謙謙參加陳查理的慶生晚宴,晚餐地點是中環威靈頓街198號30樓......豆腐,清新可喜,跟Antonio用茉莉綠茶、柚子汁、菠蘿汁和伏特加做的雞尾......

2020-06-06

清代名醫江筆花有句名言:「肺氣之衰旺,關乎壽命之短長。」可見要強壯身體,抗病延年......:好多人喜歡加些煲湯,取其潤肺、止咳平喘、預防咳嗽及口乾的功效。......

2020-05-13

今日母親節,飲媽媽靚湯飲得多,今日好應讓輪到子女們親自為媽媽煲湯水滋潤一下,這款「海底椰煲烏雞」香甜潤肺,最適合孝敬母親大人。(逢周日出版的星島日報,將隨......

2020-05-10

日子多空閒,工作室變成實驗性廚房。想煮一碗懷舊味道十足的仁茶,上網做研究,的比例各有不同。香味濃,味甜滋養性溫平,也能潤肺,用於虛咳有療效;又稱......

2020-04-15

以往無論有課無課,我習慣周一至周五返大學,隨了在辦公室工作較能聚精會神之外,也可......瑤柱湯等,畢竟這些對我來說,都是難度可應付的料理。朋友比我「長進」,「宅在......

2020-03-09

滋味鮮美的足料湯水養份皆備,家中媽媽親手炮製的湯水更可潤澤心靈,出外用膳卻獨愛工序繁複的手工湯水,風味樸實無華,然而喝罷無限滿足。 粵式滋味華會甘棠燒鵝......

2020-01-07

最近跟太座在威靈頓街198號的「VEA」食了頓浪漫二人世界晚餐,「VEA」是米芝......煲的菜乾茶,甜在心間的感覺甚佳,即時跟Vicky夫婦來張合照留念。跟着食來......

2019-12-21

女兒加班,大婆有飯局,一人在家吃晚飯。菲傭端上飯菜:西洋菜煲豬展、清炒豆苖、鹹肉蒸竹笋。她知道我喜歡吃笋,尤其是春笋、冬笋,見到就會買,然後用來煮醃篤鮮湯......

2019-11-01

今日答讀者梁先生一個有關仁的問題。平日我們當口果吃的美國大仁都是,即是甜仁。仁偏溫,吃過量會上火。同時,陰虛火旺者不宜食用。大家都知道仁有之分......

2019-05-31