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每次與大廚Ricky Cheung見面,都是美味大放送的時刻。這一次Ricky約我去銅鑼灣麒藝館開餐,叫我試味新菜——粵菜懷石料理。這款中日聯乘美饌,取名「櫻季......

2021-04-17

「祥仔辣辣」大廚Ricky Cheung 廚藝非凡,為人風趣,紅透傳媒界。經好友介紹,筆者認識祥仔,見他平易近日,遂向他請教下廚心得。筆者曾在長沙灣Food S......

2021-03-27

自從吃過Ricky Cheung大廚在「祥仔辣辣」的川味美饌後,久不久便心思思,又去辣一辣。Ricky日前急Call,說有新搞作,他竟然把港人鍾情的「出前一丁」......

2021-03-20

嗜辣煮義,大行其道,由名廚張錦祥(Ricky Cheung)一手掀起。由他創立的《祥仔辣辣》,先後在旺角雅蘭中心、尖沙咀海港城及日出康城開張,飲食界旋即刮起辛香......

2021-02-27

荃新天地開了一間新餐廳Sensu,甫踏進,就見中央一株大樹,四周草草圍繞,想起了幼稚園愛唱的歌:「在森林和原野是多麼的逍遙 親愛的朋友啊 你在想甚麼⋯⋯」親愛的......

2021-02-06

秋風起,大閘蟹肥又壯,蟹癡大快朵頤。大閘蟹的傳統食法,隔水蒸拆肉啖膏,乾一小杯薑酒,享受無以上之。但法國菜名廚Ricky Cheung與川菜紅褲仔出身的誠哥,一......

2020-10-10

飲食界KOL祥仔(Ricky Cheung)嗜辣,找來經驗老到的川菜師傅,打造他心目中理想的川菜館「祥仔辣辣」。與無辣不歡的辣妹去旺角雅蘭中心一窺全豹,多款招牌......

2020-06-20

再有食肆的「粟米石斑飯」被揭以廉價魚充石斑,違反商標說明條例,遭到海關檢控。其實......KOL Ricky Cheung打理的「祥仔」餐廳,落戶轉型成寫字樓區的長沙灣,......

2020-04-08