位於大埔的麥當勞太和餐廳，是全港飲食業首間獲得LEED零碳認證的餐廳。餐廳頂層安裝了太陽能發電系統，善用可再生能源。
將可持續發展理念注入企業策略及營運當中，全力推動綠色餐飲體驗，是香港麥當勞近年積極拓展的重點業務發展之一；而日前香港麥當勞正式公佈將太和餐廳打造成全港飲食業首間LEED零碳認證餐廳，注入超過20項綠色元素，及與眾多合作夥伴攜手構建新餐廳，當中包括採用大埔區原生老化樹材作建材、餐廳頂層安裝太陽能發電系統、室內裝修及枱櫈均採用了循環再用物料等，預計每年可減少848.22公噸二氧化碳當量，鼓勵員工和大眾實踐綠色生活，共同減少碳排放，為地球出一分力。香港麥當勞在可持續發展方面的實踐有目共睹，亦因此獲得本年度的「可持續發展快餐店」，可謂實至名歸。
寫下綠色營運里程碑
香港麥當勞植根香港48年，與香港共同成長，對推動可持續發展一向不遺餘力。為了貫徹及實踐可持續發展理念，香港麥當勞已身體力行超過十年，並以不同行動支持。早在2008年，香港麥當勞就與環境保護署核准的回收再造廢油公司合作，將全港餐廳的廢油轉化為生化柴油等有用能源；而往後多年，香港麥當勞亦曾推行多項措施支持綠色生活，如2012年餐廳全面採用高效能LED燈，每年減少超過200萬公斤碳排放；飲食方面，則在2016年推出免費轉粒粒粟米杯及推出全新凱撒沙律套餐等；而近年更大力推行全面走飲管、交易無紙化及全面停用發泡膠器等；在去年「齊齊減塑 麥麥行多步」全線餐廳轉用木餐具，每年減少一億件塑膠。
一路走來，香港麥當勞今年再跨出新一步，當中包括將太和餐廳搖身一變成全港首間獲美國綠色建築委員會LEED零碳認證餐廳，預計其環保設計將為餐廳減少848.22公噸二氧化碳當量，相當於種植約36,879棵5米高樹木，實踐「減碳、減排、減塑」，寫下香港麥當勞綠色營運的全新里程碑。
夥拍不同團體 應用節能減廢技術
香港麥當勞為向各界宣揚綠色環保意識，重新設計太和麥當勞餐廳時，夥拍了不同界別團體，將多項節能減廢技術應用於設計及營運之中，例如首度與初創環保社企香港木庫合作，外牆選用了因颱風吹襲而倒塌、或因老化而需砍伐的大埔區原生樹材建成，賦予樹木第二生命；與中電合作於餐廳頂層安裝太陽能發電系統，善用可再生能源；而餐廳由內至外，亦注入超過20項綠色元素，例如室內裝修及桌椅均採用了循環再用物料；大量應用智能裝置，時刻監察能源使用情況，鼓勵員工和大眾實踐綠色生活，齊齊減少碳排放。
香港麥當勞行政總裁黎韋詩小姐表示：「作為推動綠色營運的先驅，麥當勞一直致力實踐可持續發展願景。我們非常高興能開設全港首間 LEED 零碳認證餐廳，亦希望藉着跨界合作，與十分重視環保的機構夥伴，包括領展、中電與香港木庫等，共同為節能減碳出一分力，引領業界共同實踐可持續發展。」
環保親子設施 促進綠色親子時光
太和麥當勞餐廳近日更引入多項嶄新的親子設施，致力於提供家庭更多有意義的共享時光。其中，餐廳特別增添了親子充電單車座位和環保教育角，以及戶外Baby Shark打卡位，透過結合遊戲和學習，培養下一代的環保意識。透過這些有趣而具有教育性的舉措，太和餐廳和麥當勞正共同致力於培養親子間的關係，以及啟發下一代對環保的關注和參與。
