飲食界立法會議員、自由黨主席張宇人表示，酒樓由年初三至今生意大跌七成，形容「伙記多過客」。由於薪金佔酒樓營運支出達三成、佔最大分額，他認為酒樓讓員工放無薪假，總比裁員好，形容員工亦要作一定犧牲，以協助公司生存。他指特首林鄭月娥前日公布成立的一百億元防疫抗疫基金，對業界有一定幫助，自己亦會再與業界商討，向政府提出建議，但強調「無生意就點都救不到」。
在本港擁有約四十家餐廳的翠華集團，日前流傳其於本周二向供應商發出的通告，指出翠華今天起只支付十二月份的八成貨款，待疫症全面受控後，將回復全數結算往後貨款。通告指出，去年六月爆發反修例風波，以至武漢肺炎大規模爆發及擴散，令餐飲業雪上加霜，故冀供應商共渡難關，讓雙方業務得以延續，並稱「仗義之情，銘感於心」。通告又指出，若昨午五時前未收反對，便視作接受安排。本報向翠華查詢事件，僅稱會作回覆，惟截稿前未有回應。
囍慶酒家今最後一天
餐飲業在農曆年假後各出招數對抗「疫市」，惟位於土瓜灣的囍慶酒家支撐不住，今天將最後一天營業。經理楊先生向《星島》表示，現時生意較以往大跌九成，指出在社會動盪下遇上疫情，是他從事餐飲業四十多年以來最差，又指有同業稱：「我哋行先一步，佢哋話會跟尾，大家都係苦笑。」囍慶酒家上月底向員工表示，由於經營環境惡劣，「為保飯碗一直苦苦支撑」，遂向業主申請減租，惟未達成減租共識，故決定暫停營業至與業主達成新租約協議，並將員工遣散。
近日有多家酒店做出節省成本舉動，包括煌宴集團、福彩集團旗下多家食肆、百樂門宴會廳九龍灣店等，均要求員工放五至七天無薪假；譽宴暫停晚市：皇庭匯青衣店則經營至下周二便結業。
香港餐飲聯業協會會長黃家和估計，目前已有六至七成晚宴取消，相信數目會愈來愈多，失去晚市重要收入後，估計有十至二十家小型酒樓正面臨結業危機，除了要求員工放無薪假外，亦得悉有酒樓計畫裁員。他稱疫情蔓延下固然難捱，但即使未全面受控後，仍對市民蒙上陰影，相信會再持續一段時間才能恢復市道。
