特區政府早於新冠肺炎爆發初期，已有使用酒店作14日強制隔離，唯安排漏洞百出，亦無詳細指引和支援，導致酒店業界人心惶惶。

香港酒店工會早前集酒店各部門前線員工意見，並制定「14天酒店強制隔離指引」，予酒店業界跟從。同時，亦曾與醫管局員工陣線商討過有關使用酒店作隔離用途的要求。當中包括，政府有關部門必須提供可供隔離人士入住的酒店名單；並需整棟包起專門提供隔離人士住宿以減低社區傳播之機會；政府亦須向酒店提供充足防疫設備，及提供醫護等級的衛生清潔培訓及服務；政府也須按照酒店職員意願安排合適工作，若酒店職員選擇繼續工作，必須向其提供醫護等級的衛生及清潔培訓；否則政府須安排另一合適工作崗位予酒店員工。

工會重申，如政府或酒店企業決定使用酒店作隔離設施，必須盡可能跟從「14天酒店強制隔離指引」所列明的衛生措施；及跟從工會與醫管局員工陣線提出的聯合要求。

工會又指，若政府及酒店企業不能執行合適衛生措施，而貿然接收大量潛在高風險人士，任何疫症爆發的後果必須由政府及酒店決策者負上全責。