食物環境衞生署今日表示，接獲上水屠房通知，其中一名工作人員對2019冠狀病毒病檢測呈初步陽性反應。發言人表示，上水屠房的運作沒有受到事件影響，並會致力確保其運作符合規定的衞生和環境標準，以及供應市場的所有肉類均適宜供人食用。

因應疫情發展，上水屠房的持份者（包括營運者、入口商、買手及運輸公司）較早前主動自費聘請私人醫療機構為其僱員進行病毒檢測，其中一名人士的測試結果呈初步陽性反應。有關人士在上水屠房負責欄區牲口雜項工作，於上班期間一直有佩戴口罩，其最後上班日期為本月23日。上水屠房已即時向衞生防護中心呈報有關個案，並立即徹底清潔消毒有關人士曾逗留或往來的地方，亦已提醒所有工作人員，若身體感到不適，必須及早求醫及不應上班。

上水屠房一直重視生物保安環節及室內空氣流通，並按「日日清」安排，恆常地每日進行徹底清潔消毒工作。在疫情期間，上水屠房一直要求所有工作人員遵從個人防護設備指引，並已採取一系列防疫措施。據衞生防護中心表示，中心接獲通報後已即時跟進有關個案，並已聯絡上水屠房營運者、該名工作人員及其僱主進行調查，追蹤該名工作人員在屠房工作的密切接觸者，並將安排派發深喉唾液樣本收集樽予相關接觸者作檢測。

食環署發言人說，政府及上水屠房會致力確保屠房運作暢順，活豬供應不受影響。根據現有的科學資料及世界衞生組織的意見，人類不大可能從食物感染2019 冠狀病毒病。他續指，儘管如此，根據世衞有關食物安全的建議，食物安全中心提醒市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，包括處理生熟食物前後洗淨雙手、生肉及內臟要與熟食分開處理、徹底煮熟食物、避免食用生或未經煮熟的動物等，以保障食物安全。