晚市堂食延至9時 業界料生意可回復至5成
08月26日
對於有專家倡食肆分開「執枱」及「上菜」員,徐汶緯在電台節目上說,相信大集團、大餐廳能夠負擔人手成本,但相對地方較細、資源少的小規模餐廳來說就難以做到。
對要求加強食肆通風換氣至每小時6次,徐汶緯說,一時三刻要他們改善通風是「天方夜譚」,因為業界根據食環署要求做鮮風抽氣,過程要入圖則,現時每小時換氣4次,如要加至6次就要加大抽氣、冷氣系統,需要涉及更改圖則等,行政程序複雜。他建議餐廳暫時加裝空氣清新機,過濾病毒,滿足專家要求。