自去年3月以來，政府為應對疫情而實施多項抗疫措施，包括禁晚市堂食、限制可容納食客人數上限，嚴重打擊餐飲業界生意。立法會議員張宇人關注獲政府防疫抗疫基金資助的飲業數目及有無僱主違反「保就業」承諾等。食物及衞生局局長陳肇始書面答覆指，第一輪防疫抗疫基金下，食物業界別獲政府批出37.5億元資助。整體逾2.9萬宗申請中，有約2.85萬宗獲批，成功率超過98%。當中以普通食肆（11,715間）、食物製造廠（8,750）及小食食肆（4,035）最多。

陳肇始指，在第二輪防疫抗疫基金下，食環署在去年5月及8月，推出餐飲處所（社交距離）資助計劃及優化餐飲處所（社交距離）資助計劃，向合資格並營運中的食肆及工廠食堂持牌人按其持牌處所已批核的總面積提供一次性資助。前者接9,163宗申請、後者接234宗申請，成功率分別約99%及約84%。

另外，食衞局指，「保就業」計劃秘書處未有統計個別行業的僱主機構在該計劃下獲批的工資補貼額，亦未有統計個別行業的僱主機構的數目，或因未能履行在接受補貼期間不會裁員及／或將補貼全數金額用於僱員工資兩項承諾而引致僱主須向政府繳付的罰款金額及政府需取回的補貼金額。不過，自去年6月開始，秘書處已經把領取「保就業」計劃工資補貼的僱主名單、工資補貼金額及承諾受薪僱員人數，分批上載到「保就業」計劃網站（www.ess.gov.hk），讓社會及僱員監察，餐飲業持份者及公眾人士均可查閱行業內各僱主有否於計劃下獲批工資補貼及該機構獲批的補貼金額。

政府重申，獲批者的相關食物業牌照（正式或暫准牌照） 必須在獲資助的整段期間維持有效。截至今年1月20日，食環署發現有1宗暫准牌照在資助期內屆滿但未取正式牌照的個案，正在跟進。