今日元宵佳節，亦是樹仁大學校監胡鴻烈博士101歲壽辰，家人同佢在家中慶祝，教職員和校友亦透過Zoom同佢賀壽。副校監胡懷中透露，去年不少教職員、校友提議搞百歲壽辰祝壽會，但胡鴻烈本著低調節約原則，謝絕好意。

胡鴻烈慶祝時笑得非常開心，精神非常好。胡懷中向全校發信，指校監胡鴻烈今日101歲壽辰，一如往常，一家為校監備上最愛食的糖醋松子魚，更有生日蛋糕慶祝。

由胡鴻烈同已故太太鍾期榮一手創立的樹仁，今年正值50周年校慶。胡懷中指「十年樹木，百年樹人。」父親胡鴻烈常說：「樹『仁』是一代一代人的事。」教育工作要真正樹「仁」，需要點點滴滴， 一代一代地傳承。既須堅持，亦復創新。未來一年會舉辦一系列校慶活動，重温大學發展成長路。