廣東一名29歲男子吃了一頓豬手和牛雜後，被證實患有急性壞死胰腺炎，需入院治理。

涉事男子小於在春節前夕與朋友吃飯，吃了豬手、牛雜大快朵頤後，翌日突然腹部感到劇烈痛楚 ，背部亦疼痛不已，並感到噁心、想嘔吐。小於以為自己只是「吃壞了肚子」，故此服用了治療「急性胃腸炎」的抗生素。然而，他的情況未有好轉，被送往中山大學附屬第六醫院急症室治療。

小於抵達醫院時大汗淋漓，面色蒼白以及呼吸急促，醫生隨即為他進行血液化驗。結男發現，血液在試管中有明顯分層，上層懸浮著油脂類物質乳糜血。中山大學附屬第六醫院消化內科主任郅敏指，小於進食了大量高血脂食物才會出現此情況。